كيكة الجزر

المقادير

• سكر بني , كوب
• زبدة لورباك , كوب
• لبن رائب , كوب
• جزر مبروش , كوب
• مدقوق عين الجمل – الجوز , كوب
• فانيليا ,3 ملعقة صغيرة
• بيض ,3 حبة
• زيت نباتي , كوب
• سكر ابيض ,2 كوب
• قرفة , ملعقة صغيرة
• بيكينغ بودر ,2 ملعقة صغيرة
• طحين ,2 كوب

طريقة التحضير

- يتم تشغيل الفرن على درجة 180، ليكون جاهزاً لوضع الكيك مع إعداد صينيةٍ دائريةٍ مدهونةً بالزبدة والطحين.

- يوضع الطحين مع البيكنغ باودر والقرفة، وينخلوا مرة أو مرتين.

- يوضع الزيت مع السكر الأبيض، ويخلط خلط جيد بالمضرب.

- يضاف عليه السكر البني مع إستمرار الخلط.

- يتم إضافة البيض والفانيليا.

- يصب اللبن على الخليط مع إستمرار الخلط.

- يتم إضافة الجزر المبشور والجوز المدقوق.

- بعد ذلك يوضع الخليط الصينية.

- تخبز كيكة الجزر لمدة خمسين دقيقة.

- للتأكد من نضوجها يتم إدخال عود خشب رفيع في الكيكة واذا لم يلتصق شئ من الخليط في العود تكون هذه علامة نضوجها.

طريقة تحضير الزينة:

-  ضعي الزبدة والسكر واللبن الرائب والفانيليا مجتمعين في وعاء تسخين على نار متوسطة، وعند درجة الغليان يخفف الغاز ويترك من 5-10دقائق.

-  تطفأ النار ويترك بإنتظار خروج الكيكة من الفرن.

- بعد خروج الكيكة من الفرن، ننتظر أن تبرد.

- نحضر خليط التزيين المطبوخ ونقوم بسكبه فوق الكيكة .

- نضع الكيكة بالثلاجة حتى تجمد الكريمة.

صحتين وعافية

تصنيف : الطبخ والمطبخ